Тирамису

Ингридиенты форма 21 на 21

Сливки 33% — 200мл;
Маскарпоне — 400г;
Творожный сыр — 100г;
Сахар — 110г;
Печенье савоярди;
Крепкий кофе — 220мл;
Какао для посыпки поприличнее

Ингридиенты форма 31 на 21

Сливки 33% — 300мл;
Маскарпоне — 600г;
Творожный сыр — 150г;
Сахар — 165г;
Печенье савоярди (примерно штук 20);
Крепкий кофе — 3300мл;
Какао для посыпки поприличнее

Приготовление

Для начала размягчим миксером творожный сыр с сахаром Дальше к сыру добавляем маскарпоне и взбиваем на средней скорости. К массе добавляем холодные сливки и взбиваем все это дело до более менее твердых пиков. Остывший кофе выливаем в удобную миску

Окунаем печеньку в кофе буквально на 1-2 секунды и выкладываем в ряд по дну формы

Накрываем слоем крема и повторяем предыдущий шаг, затем снова слой крема (у меня вышло всего по два ряда)

В конце засыпаем хорошим какао через сито, убираем в холодильник на 2-3 часа и все готово)

Источник:

https://twitter.com/khlystova_ap/status/1603751273152626688?s=46&t=kCthbFgvGa5WvVgPgW0iuA