Мука - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Кефир - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Рис сырой - 60гр
Зеленый лук - 60гр (2-3 перышка)
Вареное яйцо - 3шт.
Холодные сливки, сыр
Разъемная форма - 20 см.
Начинка:
Отварить рис, промыть водой, нарезать мелко лук и яйца.
Тесто:
Взболтать яйцо с солью, добавить расплавленное масло (на водяной бане или в микроволновке), добавить кефир (желательно комнатной температуры), тщательно перемешать. Добавить муку и разрыхлитель.
Разделить тесто на две части, выложить в форму, сверху начинку, сверху тесто. Выпекать при температуре 180гр не меньше 35 минут. Когда будет готово, посыпать сыром, еще 10 минут при 200 градусах, чтоб сыр расплавился.
Подавать с холодными сливками