Творожный сыр - 545гр.
Сахар - 145гр.
Крахмал кукурузный - 25гр.
Ванильная паста/ванилин.
Лимонный сок - 15гр
Яйца - 4шт.
Сливки 33% - 345гр.
Разъемная форма - 18 см.
Включить духовку на 240гр
Размягчаем сыр с сахаром до однородной массы (можно миксером, можно лопаткой), После туда же засыпаем крахмал, по одному вводим яйца, перемешивая, но не взбивая. Добавить лимонный сок, ваниль и сливки. Перемешать
Лист пергамента очень похорошо пожамкать и выложить в форму.
Порядка 27минут: может остаться жидкий или запечься. Оставить на холоде часа на 4.
Подавать политым шоколадом или карамелью.
Шоколад - насыпать в корнетик и растопить в стакане горячей воды